ÉTAPE 1
oignon
ail
poireau
aubergine
poivron vert
Mixer les oignons, l’ail, le poireau, l’aubergine, les poivrons.
ÉTAPE 2
eau
Déposer les feuilles de saka-saka dans une marmite et mettre les légumes ci-dessus avec 20 cl d’eau.
ÉTAPE 3
poisson
Rajouter les filets de poisson, faire cuire pendant 30 min.
ÉTAPE 4
huile de palme
sel
Rajouter ensuite l’huile de palme, le cube, le sel, laisser cuire le tout pendant deux heures.
ÉTAPE 5
huile de palme
piment vert
Remuer de temps en temps pendant la cuisson, rajouter l’huile d’arachide et le piment.
ÉTAPE 6
manioc
Ce plat s’accompagne de riz blanc, de bâtons de manioc, de bananes plantain.
